Ostatnio robiłam wycenę dla pary planującej małe wesele 60 osób w lipcu. Standardowy zakres: zupa, 3 dania główne na talerzu, 2 sałatki bufet, 4 ciasta plus tort, stół wiejski (wędliny, sery), napoje (kawa, herbata, soki — alkohol klient kupuje sam). Wychodzi to dziś średnio 250-350 zł/osoba w naszej okolicy (Mazury).
Dla porównania 5 lat temu robiłam za 150-180/osoba. Inflacja w gastronomii wybiła kosztowo. Para się zatrzymała na 18 tys plus alkohol — ale to był nasz najtańszy zakres. Premium robi się 500+ na osobę. Ktoś niedawno organizował?
Dla porównania 5 lat temu robiłam za 150-180/osoba. Inflacja w gastronomii wybiła kosztowo. Para się zatrzymała na 18 tys plus alkohol — ale to był nasz najtańszy zakres. Premium robi się 500+ na osobę. Ktoś niedawno organizował?


